发布时间：2022-07-26 16:49:16
在某一个深夜，睡不着的你，不知是否脑海会想起一个问题----
人肉到底是什么味道的？
毕竟作为天生爱吃肉的物种，无论是天上飞的，还是地上跑的，海里游的，人类几乎都能吃个遍。
但当我们有时候，看到那些关于饥荒年代的历史记载、惊悚小说内容，或是看到某些新闻报道时，脑海中总是会回想着有关人肉的各种问题。
全球各种关于吃人的记载，其实从来没有中断过
比如当年旱灾传说的易子而食事件，就曾让多少人不寒而栗。
除此外，北印度恒河部分信仰特殊宗教的居民、过于疯狂的所谓行为艺术家、为了博眼球用自己的肉做实验尝试人肉味道的主持人、心理变态的杀人犯.....
他们也在近几十年出现过吃人肉的行为，甚至是有人描述人肉为类似于鸡肉、牛肉的纤维组织。
翻开历史记载，近代最著名的“食人事件”，就是著名的1972年空难。
当时一架载着乌拉圭橄榄球队的班机原本要从乌拉圭飞往智利参加比赛，但结果在半路中遇到了乱流，导致飞机偏离航线最终不幸装上了安第斯山脉，
当时就造成16人当场死亡，剩余的幸存者由于没有食物补给，于是只好想到了一个超出底线的决定----吃掉逝去战友的尸体，从而获取能量来走出安迪斯山脉。
这些疯狂的做法，都在挑动我们的神经、挑战我们的道德底线，绝对不会被我们所接受。
毕竟人类之所以可以站在食物链的顶端，进化出我们特有的文明，是因为人类有绝对的文明、情感和智力，我们虽然是群居动物，却有伦理和法律的约束。
若抛开道德和伦理，人肉到底能不能吃？
事实上，人类不摄取人肉的原因，除了因为恐惧，还有最重要的原因----这很可能就会要了你的性命。
在巴布亚纽几内亚的 fore 族人自古以来就是食人的风俗，他们坚信吃掉人类能够延续前者的力量。
但很快，这种违反伦理的传统便带来了可怕的后果。在1950年代，这些族人们就开始出现一系列奇怪的症状----四肢颤抖、关节痛、讲话含糊不清、不自觉发笑。
随着病情不断恶化，这些族人们开始肌肉再也无法协调、吞咽困难，不到一年就已经失去了身体的自主性，最终躺在床上，无法进食而死亡。
这些奇怪的疾病，倒引起了科学家wt brown的注意，他通过调查发现，从1957年-1960年，总共有1000人死于这种疾病，在1957年达到高峰，有6成发病于女性和小孩身上，而男性则只有2％。
为此，他将这种疾病称为---库鲁症。
这种疾病到底从何而来，难道是被诅咒？
随后，科学家michael alpers发现，这些食人族一般吃人，主要是先由该族男性先选择吃的部分（通常都是身体部份），而女人跟小孩则食用人类脑部。
他发现库鲁症的症状跟疯牛症(mad cow disease) 以及库贾氏症（cjd）类似，于是他怀疑是prion蛋白所造成的细胞变异，一旦发生变异，就会引发正常的普恩蛋白变性，并导致脑部退化。
（库鲁病人组织切片）
于是科学家经过测试，将在悼念仪式上分到的一小块大脑，带回到实验室的猩猩身上做实验，发现那只体内被他注射人类大脑的猩猩，很快也出现类似库鲁症的症状，
通过最后的实验结果发现，引发库鲁症的是一种可侵入担保或者神经系统的病毒，而这种病毒，最后被证实了一种叫做“朊病毒”的蛋白质分子。
（朊病毒结构）
朊病毒，到底是什么？
严格意义而言，朊病毒并是一种病毒，它没有dna或者rna，所以无法进行自我复制，但它虽说只是蛋白质分子，却也有常规病毒的传染性、致病性。
这种病毒会威胁到哺乳动物以及人体的大脑、中枢神经系统，引发大脑细胞的退化和死亡，最终被空泡取代，变成海绵的外形，一旦感染，死亡率达到100%。
而这种病毒还有超强的抗性，不仅在医学上无法准确诊断，同时也无法及时阻止病毒扩散，人体的免疫系统无法及时察觉，胃酸、蛋白酶也都无法消化和破坏。
所以，一旦感染了朊病毒，真的可以说得上不治之症。
（prpc蛋白为人体内的正常蛋白）
而前面所说到的食人族，正是使用了感染者的尸体，导致病毒感染。如今这种习俗已经废止了，这些食人族也没有新增感染者，直到今日患者几乎已经完全消失。
但值得注意，疯牛病、疯羊病依然也会通过动物感染朊病毒，所以人类若不幸吃到朊病毒感染的食物，难免还会有被感染的可能。
所以这就是为什么，我们总强调那一句-----谨防病从口入，从不吃野味开始！
参考文献：
【1】mathews j.d,burnet f.m. the changing face of kuru: an analysis of pedigrees collected by r. m. glasse and shirley glasse and of recent census data[j]. the lancet,1965,285(7396).
【2】legac p,arquie e. [possible role of rickettsia orientalis in the etiology of "kuru" in new guinea and the island of guam].[j]. bulletin de la societe de pathologie exotique et de ses filiales,1963,56.